23 février 2010

Délicieux panais

Jusqu'ici, pour moi, les panais étaient des légumes dont le gout était aussi fade et sans intérêt que leur couleur. Le truc qu'on rajoute dans la soupe juste pour en augmenter la quantité.
Et puis ma soeur  m'a rapporté un bon kilo de panais "maison" (fraichement arraché dans un jardin bio) alors j'ai décidé de tenter les "frites de panais".


J'avais à peine commencé à les éplucher en raclant avec mon couteau qu'une odeur étonnante avait déjà envahis la cuisine. Je les ai coupé en lamelles et j'ai ajouté de l'huile d'olive, du miel d'acacia, du cumin et du poivre.
Un étonnant régal!

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